近年来，从事制冰这个行业的越来越多，冰块的应用也越来越广了，尤其人造冰也已得到广泛应用，但是制冰公司的人造冰的卫生安全也是不容忽视的。在全国类酒店、超市、KTV、酒吧、咖啡厅、餐厅等商业消费场所和食品加工企业，以及核电、水利、矿业、化工等行业都要用到，如果冰块卫生要求不达标，就会给人们的身体健康带来危害。
关于人造冰出现安全问题主要有三个方面：一是水源的卫生问题，如果水源本身不干净，生产的冰块自然不干净，最好采用净水设备和其他消毒措施，至少也要用凉开水来生产；二是制冰环境问题，一定要保持长期通风、干燥、无卫生死角，更不能有蟑螂等害虫；三是制冰设备本身有质量问题或污染源问题，如制冰机设备材料含有超标的危害人体健康的化学物质。专家建议商家在购买制冰设备时应尽量选择权威机构、制冰厂行业公认的知名品牌制冰机，这些品牌制冰机无论是质量还是维修都有保障。
